ரிச்ஃபீல்ட் எப்படி உறைந்த-உலர்ந்த கம்மி கரடிகளை உருவாக்குகிறார்

ரிச்ஃபீல்ட் ஃபுட், உலக அளவில் முன்னணியில் உள்ளதுஉறைந்த உலர்ந்த மிட்டாய்உற்பத்தி, கம்மி கரடிகள் உட்பட உயர்தர உறைந்த உலர் தயாரிப்புகளை உருவாக்குவதில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. உறைந்த-உலர்ந்த கம்மி கரடிகளை உருவாக்கும் செயல்முறை பல சிக்கலான படிகளை உள்ளடக்கியது, அதிநவீன உறைதல்-உலர்த்துதல் தொழில்நுட்பம் மற்றும் பல வருட அனுபவத்தை இணைத்து மிருதுவான, சுவையான மிட்டாய்களை உருவாக்குவது உலகளாவிய உணர்வாக மாறியுள்ளது.

 

1. மூல மிட்டாய் உற்பத்தி: முதல் படி

 

ரிச்ஃபீல்டில், உறைந்த-உலர்ந்த கம்மி கரடிகளை உருவாக்குவதற்கான பயணம் உயர்தர மூல கம்மி மிட்டாய்களின் தயாரிப்பில் தொடங்குகிறது. ஜெலட்டின், பழச்சாறு, சர்க்கரை மற்றும் இயற்கை நிறங்கள் போன்ற பொருட்களை கவனமாக தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் செயல்முறை தொடங்குகிறது. இந்த பொருட்கள் ஒன்றாக கலக்கப்பட்டு ஒரு மென்மையான திரவ மிட்டாய் கலவையை உருவாக்க சூடாக்கப்படுகின்றன. நன்கு அறியப்பட்ட கரடி வடிவங்களை உருவாக்க, கலவையானது சிறப்பாக வடிவமைக்கப்பட்ட அச்சுகளில் ஊற்றப்படுகிறது.

 

ரிச்ஃபீல்ட் ஃபுட், ஒரே கூரையின் கீழ் மூல மிட்டாய் உற்பத்தி மற்றும் உறைதல் உலர்த்துதல் ஆகிய இரண்டையும் கையாளும் திறன் கொண்ட உலகின் சில உற்பத்தியாளர்களில் ஒன்றாகும். இந்தச் சாதகம் நிறுவனம் செயல்முறையின் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் முழுக் கட்டுப்பாட்டைப் பேணுவதை உறுதிசெய்கிறது, இதன் விளைவாக உயர்ந்த தரம் மற்றும் சுவை நிலைத்தன்மையும் கிடைக்கும்.

 

2. உறைதல்-உலர்த்துதல்: செயல்முறையின் மையம்

 

கம்மி கரடிகளை வடிவமைத்து குளிர்வித்தவுடன், ரிச்ஃபீல்டின் நிபுணத்துவத்தின் முக்கிய அம்சமான உறைதல்-உலர்த்துதல் செயல்முறைக்கு அவை தயாராக உள்ளன. உறைதல்-உலர்த்தல் என்பது பல-படி செயல்முறை ஆகும், இது மிகவும் குறைந்த வெப்பநிலையில் (-40 ° C முதல் -80 ° C வரை) கம்மி கரடிகளை உறைய வைப்பதன் மூலம் தொடங்குகிறது. இது கம்மி கரடிகளுக்குள் உள்ள ஈரப்பதத்தை உறைய வைக்கிறது, இது உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது மிட்டாய் கட்டமைப்பை பராமரிக்க அவசியம்.

 

அடுத்து, கம்மி கரடிகள் ஒரு வெற்றிட அறையில் வைக்கப்படுகின்றன. அறையில் உள்ள அழுத்தம் குறைக்கப்பட்டு, கம்மியில் உள்ள உறைந்த ஈரப்பதம் உயர்ந்து, திடப்பொருளிலிருந்து நேரடியாக வாயுவாக மாறுகிறது. இந்த செயல்முறையானது ஈறுகளில் இருந்து கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஈரப்பதத்தையும் நீக்குகிறது, அவை அவற்றின் வடிவத்தை சுருங்கவோ அல்லது இழக்கவோ செய்கிறது. இதன் விளைவாக, தி உறைந்த கம்மிகரடிகள் ஒளியாகவும், காற்றோட்டமாகவும், மிருதுவாகவும் மாறும், அதே நேரத்தில் அவற்றின் முழு சுவையையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.

 

ரிச்ஃபீல்டில், Toyo Giken freeze-drying production lines போன்ற சமீபத்திய தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி உறைதல் உலர்த்தும் செயல்முறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இது பெரிய அளவிலான, திறமையான உற்பத்தியை அனுமதிக்கிறது, உறைந்த-உலர்ந்த கம்மி கரடிகளின் ஒவ்வொரு தொகுதியும் தரம் மற்றும் அமைப்புமுறையின் மிக உயர்ந்த தரத்தை பூர்த்தி செய்வதை உறுதி செய்கிறது.