உறைந்த உலர்ந்த போது ஸ்கிட்டில்ஸ் ஏன் வெடிக்கும்?

போன்ற முடக்கம் உலர்த்தும் ஸ்கிட்டில்ஸ் உலர்ந்த வானவில்லை முடக்கு, உலர்ந்த புழு உறைய வைக்கவும்மற்றும் உலர்ந்த கீக் முடக்கம், மற்றும் பிற ஒத்த மிட்டாய்கள் ஒரு பிரபலமான போக்காகும், மேலும் இந்த செயல்முறையின் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க விளைவுகளில் ஒன்று, உறைபனியின் போது ஸ்கிட்டில்ஸ் பெரும்பாலும் "வெடிக்கும்" அல்லது பஃப் அப் செய்யுங்கள். இந்த வெடிக்கும் மாற்றம் நிகழ்ச்சிக்கு மட்டுமல்ல; இது முடக்கம் உலர்த்துவதில் ஈடுபட்டுள்ள இயற்பியல் மற்றும் வேதியியலின் ஒரு கண்கவர் முடிவு.

ஒரு ஸ்கிட்டின் அமைப்பு

முடக்கம் உலர்ந்தபோது ஸ்கிட்டில்ஸ் ஏன் வெடிக்கும் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, அவற்றின் கட்டமைப்பைப் பற்றி கொஞ்சம் தெரிந்து கொள்வது முக்கியம். ஸ்கிட்டில்ஸ் சிறிய, மெல்லும் மிட்டாய்கள் வெளிப்புறத்தில் கடினமான சர்க்கரை ஷெல் மற்றும் மென்மையான, அதிக ஜெலட்டினஸ் உள்துறை. இந்த உட்புறத்தில் சர்க்கரைகள், சுவைகள் மற்றும் ஈரப்பதத்துடன் இறுக்கமாக பிணைக்கப்பட்டுள்ள பிற பொருட்கள் உள்ளன.

முடக்கம் உலர்த்துதல் மற்றும் ஈரப்பதத்தின் பங்கு

ஸ்கிட்டில்ஸ் முடக்கம் உலர்ந்ததாக இருக்கும்போது, ​​அவை மற்ற முடக்கம் உலர்ந்த உணவுகளைப் போலவே இருக்கும்: அவை முதலில் உறைந்துபோகும், பின்னர் ஒரு வெற்றிட அறையில் வைக்கப்படுகின்றன, அங்கு அவற்றில் உள்ள பனி பதங்கமடைந்து, நேரடியாக ஒரு திடத்திலிருந்து ஒரு வாயுவாக மாறும். இந்த செயல்முறை மிட்டாயிலிருந்து கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஈரப்பதங்களையும் நீக்குகிறது.

உறைபனி கட்டத்தின் போது, ​​ஸ்கிட்டின் மெல்லிய மையத்திற்குள் ஈரப்பதம் பனி படிகங்களாக மாறும். இந்த படிகங்கள் உருவாகும்போது, ​​அவை விரிவடைந்து, மிட்டாய்க்குள் உள் அழுத்தத்தை உருவாக்குகின்றன. இருப்பினும், ஸ்கிட்டலின் கடினமான வெளிப்புற ஷெல் அதே வழியில் விரிவடையாது, இது உள்ளே அழுத்தத்தை உருவாக்க வழிவகுக்கிறது.

உலர்ந்த மிட்டாய் முடக்கம்
தொழிற்சாலை 2

"வெடிப்பு" விளைவு

முடக்கம்-உலர்த்தும் செயல்முறை தொடர்கையில், ஸ்கிட்டில் உள்ள பனி படிகங்கள் கம்பீரமானவை, ஏர் பாக்கெட்டுகளை விட்டு வெளியேறுகின்றன. இந்த விரிவடைந்துவரும் காற்று பைகளில் இருந்து வரும் அழுத்தம் கடுமையான ஷெல்லுக்கு எதிராகத் தள்ளுகிறது. இறுதியில், ஷெல்லால் உள் அழுத்தத்தைக் கொண்டிருக்க முடியாது, மேலும் அது விரிசல் அல்லது வெடிக்கிறது, இது உறைந்த உலர்ந்த ஸ்கிட்டில்களின் "வெடித்த" தோற்றத்தை உருவாக்குகிறது. இதனால்தான், நீங்கள் முடக்கம்-உலர்ந்த ஸ்கிட்டில்களைப் பார்க்கும்போது, ​​அவை பெரும்பாலும் பஃப் செய்யப்பட்டதாகத் தோன்றும், அவற்றின் குண்டுகள் பிரிக்கப்பட்ட உட்புறத்தை வெளிப்படுத்த திறந்திருக்கும். 

உணர்ச்சி தாக்கம்

இந்த வெடிப்பு ஸ்கிட்டில்களின் தோற்றத்தை மாற்றுவதோடு மட்டுமல்லாமல் அவற்றின் அமைப்பையும் மாற்றுகிறது. முடக்கம் உலர்ந்த ஸ்கிட்டில்ஸ் ஒளி மற்றும் நொறுங்கியதாக மாறும், இது அவற்றின் அசல் மெல்லிய நிலைத்தன்மைக்கு முற்றிலும் மாறுபட்டது. சர்க்கரைகள் மற்றும் சுவைகளின் செறிவு காரணமாக சுவையும் தீவிரமடைந்து, உறைந்த உலர்ந்த ஸ்கிட்ல்ஸ் ஒரு தனித்துவமான மற்றும் சுவையான விருந்தாக அமைகிறது. 

"வெடிப்பு" விளைவு முடக்கம்-உலர்ந்த ஸ்கிட்டில்களின் வேடிக்கை மற்றும் முறையீட்டைச் சேர்க்கிறது, இது ரசிப்பவர்களிடையே பிரபலமான தேர்வாக அமைகிறதுஉறைந்த உலர்ந்த மிட்டாய்கள். ரிச்ஃபீல்ட் உணவின் முடக்கம் உலர்த்தும் செயல்முறை இந்த குணங்களை மேம்படுத்துகிறது, மேலும் அவர்களின் உறைந்த உலர்ந்த மிட்டாய்கள், ஸ்கிட்டில்ஸ் உள்ளிட்டவை, ஒரு அற்புதமான மற்றும் சுவையான அனுபவத்தை வழங்குவதை உறுதி செய்கிறது.

முடிவு

பனி படிகங்கள் அவற்றின் மெல்லிய மையங்களுக்குள் விரிவாக்குவதன் மூலம் உருவாக்கப்பட்ட அழுத்தம் காரணமாக உறைந்த உலர்ந்தபோது ஸ்கிட்டில்ஸ் வெடிக்கும். இந்த அழுத்தம் இறுதியில் கடினமான வெளிப்புற ஷெல் திறந்து விடுகிறது, இது முடக்கம்-உலர்ந்த ஸ்கிட்டில்களின் சிறப்பியல்பு தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த மாற்றம் மிட்டாயை பார்வைக்கு சுவாரஸ்யமாக்குவது மட்டுமல்லாமல், அதன் அமைப்பையும் சுவையையும் மேம்படுத்துகிறது, இது ஒரு உன்னதமான விருந்தை அனுபவிக்க ஒரு மகிழ்ச்சியான மற்றும் புதுமையான வழியை வழங்குகிறது.


இடுகை நேரம்: ஆகஸ்ட் -29-2024