முடக்கம் உலர்ந்த ஸ்கிட்டில்ஸ் சர்க்கரை குறைவாக உள்ளதா?

கேள்விகளில் ஒன்று பெரும்பாலும் கேட்கப்படும்உறைந்த உலர்ந்த மிட்டாய்போன்றவைஉலர்ந்த வானவில்லை முடக்கு, உலர்ந்த புழு உறைய வைக்கவும்மற்றும்உலர்ந்த கீக் முடக்கம். உறைந்த உலர்ந்த ஸ்கிட்டில்ஸ்முடக்கம்-உலர்ந்த ஸ்கிட்டில்ஸ் அசல் மிட்டாயை விட குறைவான சர்க்கரையைக் கொண்டிருக்கிறதா என்பதுதான். எளிமையான பதில் இல்லை-இலவச உலர்ந்த ஸ்கிட்டில்ஸ் பாரம்பரிய ஸ்கிட்டில்களை விட சர்க்கரை குறைவாக இல்லை. முடக்கம் உலர்த்தும் செயல்முறை மிட்டாயிலிருந்து தண்ணீரை நீக்குகிறது, ஆனால் அதன் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை மாற்றாது. இங்கே ஏன்:

முடக்கம் உலர்த்தும் போது என்ன நடக்கும்?

முடக்கம் உலர்த்தும் செயல்முறையானது மிட்டாயை மிகக் குறைந்த வெப்பநிலையில் உறைய வைப்பதும், பின்னர் உறைந்த நீர் (பனி) நேரடியாக நீராவியாக மாறும் ஒரு வெற்றிடத்தில் வைப்பதும், திரவ கட்டத்தைத் தவிர்த்து விடுகிறது. இந்த செயல்முறை ஸ்கிட்டில்களிலிருந்து கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஈரப்பதத்தையும் நீக்குகிறது, இது அவர்களின் முறுமுறுப்பான அமைப்பையும் தனித்துவமான தோற்றத்தையும் தருகிறது. இருப்பினும், முடக்கம் உலர்த்துவது மிட்டாயின் அடிப்படை பொருட்களை மாற்றாது. சர்க்கரைகள், செயற்கை சுவைகள் மற்றும் பிற கூறுகள் அப்படியே இருக்கின்றன -நீர் உள்ளடக்கம் மட்டுமே பாதிக்கப்படுகிறது.

ஸ்கிட்டில்ஸில் சர்க்கரை உள்ளடக்கம்

ஸ்கிட்டில்ஸ் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கத்திற்கு பெயர் பெற்றவை, இது அவற்றின் இனிப்பு மற்றும் பழ சுவைக்கு பங்களிக்கிறது. ஸ்கிட்டில்ஸின் வழக்கமான சேவையில் 2 அவுன்ஸ் பைக்கு சுமார் 42 கிராம் சர்க்கரை உள்ளது. முடக்கம் உலர்ந்த ஸ்கிட்டில்கள் ஒரே அசல் மிட்டாய்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், அவற்றின் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் அப்படியே உள்ளது. முடக்கம் உலர்த்தும் செயல்முறை ஈரப்பதத்தை அகற்றுவதன் மூலம் சுவையை தீவிரப்படுத்தக்கூடும், ஆனால் அது மிட்டாயில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்காது.

உண்மையில், முடக்கம்-உலர்ந்த ஸ்கிட்டல்களில் செறிவூட்டப்பட்ட சுவை சிலருக்கு இனிமையாக சுவைக்கக்கூடும், இருப்பினும் உண்மையான சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மாறாமல் உள்ளது.

பகுதி கட்டுப்பாடு மற்றும் கருத்து

முடக்கம் உலர்ந்த ஸ்கிட்டில்ஸ் வழக்கமான ஸ்கிட்டில்களைப் போலவே சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருந்தாலும், அவற்றின் முறுமுறுப்பான அமைப்பு மற்றும் விரிவாக்கப்பட்ட அளவு நீங்கள் குறைவான மிட்டாய் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்ற கருத்தை அளிக்கும். முடக்கம் உலர்த்தும் செயல்பாட்டின் போது முடக்கம்-உலர்ந்த ஸ்கிட்டல்கள் பஃப் அப் செய்வதால், அவற்றில் ஒரு சில பாரம்பரிய ஸ்கிட்டில்களை விட கணிசமானதாகத் தோன்றலாம். இது குறைவான துண்டுகளை சாப்பிடுவதற்கு வழிவகுக்கும், இது பகுதியின் அளவைப் பொறுத்து ஒட்டுமொத்தமாக குறைந்த சர்க்கரையை உட்கொள்ளக்கூடும்.

இருப்பினும், உறைந்த உலர்ந்த ஸ்கிட்டில்கள் பெரியதாகவோ அல்லது இலகுவாகவோ இருப்பதால், ஒரு துண்டுக்கு சர்க்கரை உள்ளடக்கம் வழக்கமான ஸ்கிட்டில்களைப் போலவே இருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே நீங்கள் அதே அளவு எடையால் சாப்பிட்டால், அதே அளவு சர்க்கரையை உட்கொள்கிறீர்கள்.